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來自北海道最北端 純淨海域的甘甜風味

一道菜餚，就能創造幸福與感動!
天地的自然素材，在巧手下變成滿足的香氣、傳家的味覺記憶。
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來自北海道最北端 純淨海域的甘甜風味 [ 新鮮、無色素、無防腐劑 ]

昆布

即台灣俗稱的海帶，經常使用來做高湯基底，或是家常小菜。它是寒帶海域的珍貴食用藻，被視為海中蔬菜，不僅風味鮮美，低熱量、低脂肪的特性，還是健康飲食的好選擇。昆布柴魚高湯、海帶滷味、昆布牛蒡絲，都是令人垂涎三尺的經典美味。

北海道

昆布以所北海道產最為上等，北海道道東地區沿海有親潮流經，又有河川挾帶內陸養分注入厚岸灣，沖積出大量營養鹽，培育此地豐富的海產；此地昆布多為長昆布，尤其以「厚岸」的品質為上乘，適合作為熬湯基底，也適合入菜食用。

干貝

是貝殼類海產，取自新鮮大型貝類的貝柱，加鹽烹煮後曬乾，大海鮮美精華立即被濃縮進這小小一顆圓柱體。干貝用途極廣，常見於羹湯、粥品。烹調時放幾顆干貝，湯頭頓時變得鮮美無比。

日本、中國、越南三地都有出產干貝，其中以日本北海道的「宗谷干貝」最佳。宗谷位於北海道最北端，緊鄰厄霍次克海，冰冷的海域卻培育出肥美、色澤金黃、味濃濃郁的鮮甜乾味-宗谷干貝。

孔子贊周易為十翼，讚嘆易經的內容能賦予人十隻翅膀，充分理解天地大道，並以十翼為名著傳詮釋易經。十翼饌要為喜歡在家料理的人插上十隻翅膀，用美味食材提供助力，讓料理者煮出一盤盤佳餚，傳遞幸福生活之道。